Letra de A Império da Tijuca É Doce, Mas Não É Mole Não!

Do Oriente ao Ocidente É doce, é divinal O Império da Tijuca Prova neste Carnaval Veio da Índia, atravessou os mares Quando os Árabes invadiram E a Península dominaram Na região de Andaluzia Iniciaram a plantação E com maestria Processaram a cristalização Caiu no gosto do europeu Daí virou especiaria Ao paladar deu alegria E a riqueza nos concedeu Veneza o açúcar refinou O mundo novo cultivou No Brasil gerou cobiça e a cana despertou Invadiram Pernambuco, Nassau governou Na cultura houve miscigenação Reisados e Congadas surgem nesta região Açúcar, infância ah que saudade Quebra-nozes sonhos de felicidade Bala, sorvete e chocolate A formiga faz a festa na cidade