Letra original
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Quingombô na raiz o fundamento
Africano alimento que o mar atravessou
Floresce a herança cultural de um povo ancestral
Que vê justiça no machado de Xangô
É proteção, é axé que cura a alma
Oferenda que emana o poder dos orixás
No meu ilê tenho a tudo que preciso
Quem come quiabo não pega feitiço!
Erê erê erê erá
No xirê da ibejada
Hoje eu quero festejar
Erê erê erê erá
Salve Cosme e Damião
Caruru pra celebrar
Oh mãe baiana faz fumaça no terreiro
Traz a pitada do tempero brasileiro
Apimentada culinária popular
Uma delícia que encanta o paladar
Prepara a famosa galinhada com quiabo e angu
Sabor que se espalhou de norte a sul
O banquete tá na mesa quem vai querer
Bota dendê bota dendê
Vem plantar a fé pra colher o axé
Eu sou o fruto que desabrochou
Na força do amalá
Eu quero ver segurar a União de Jacarepaguá
