Testo di Romeiro de São José

Meu São José, meu São José, meu São José vim de longe pagar a promessa e rever o Garantido meu touro de raça e de fé, vim pra ser outra vez campeão Meu São José, meu São José, meu São José eu te peço que o boi Garantido esteja sempre unido pro povo vermelho sonhar e cantar com a voz do coração eu vim de além da calha imensa desse rio na correnteza remei muito pra chegar e enfrentei o vento forte e a pororoca só pra ver tua procissão Eu sou caboclo viajeiro e sonhador em tua presença vim fazer minha oração e aumentar a minha fé sou teu romeiro ó meu santo proteção Meu São José santo menino eu te peço, que o Garantido seja forte e te confesso que sou vermelho e amo a minha tradição Meu São José proteja a vida do caboclo mestre Ambrósio da toada a poesia exaltou a tradição fazendo história na cultura do meu boi